Да легко, я думал прикрутить обычный китайский сенсор от показометра, только вот калибровать его придется импирическим путем - даташита на него нет.
Типа такого:
http://ajs.su/datchiki/sensory-k-dat...i-style-boost/
Принцип там простой, черный/красный питание, с белого снимаешь напряжение которое меняется в зависимости от давления. Вот таблицу зависимости и формулу придется самому сочинять.
У меня нет бустконтроллера, но я так понимаю что сенсор там такого же плана да?
Добавлено через 1 час 16 минут
Я вот вам и выкладываю 4 сенсора все разного типа, к слову о том, что к ардуине можно подключить практически что угодно)